ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การย้ายของเหลวที่มีความหนืดสูง มีเนื้อสัมผัส หรือไวต่อแรงเฉือน (Shear-sensitive) เช่น ซอส, น้ำเชื่อม, ผลิตภัณฑ์นม, หรือแยมผลไม้ ถือเป็นความท้าทายอย่างมาก Lobe Pump (ปั๊มโรตารี่แบบพู) จึงเป็นคำตอบที่ดีที่สุด เนื่องจากเป็น Sanitary Pump ที่ออกแบบมาเพื่อสุขอนามัย ลำเลียงของหนืดได้ดีเยี่ยม และไม่ทำลายเนื้อสัมผัสของวัตถุดิบ
หากโรงงานของคุณกำลังมองหา Lobe Pump ที่ตอบโจทย์การทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและคุ้มค่า นี่คือหลักเกณฑ์สำคัญในการเลือกใช้งานให้เหมาะกับกระบวนการผลิตของคุณครับ
1. คำนึงถึงมาตรฐานสุขอนามัย (Sanitary Standard)
กระบวนการผลิตอาหารต้องการความสะอาดสูงสุด ปั๊มที่เลือกใช้ต้องผ่านมาตรฐานระดับสากล เช่น
- วัสดุตัวเรือน: ต้องทำจากสแตนเลสสตีลเกรดสูง เช่น Stainless Steel 316 หรือ 316L เพื่อป้องกันการกัดกร่อนและไม่สะสมเชื้อโรค
- รองรับระบบ CIP / SIP: ตัวปั๊มต้องสามารถทำความสะอาดในระบบท่อได้โดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วน (Clean-in-Place) และทนความร้อนสูงในการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ (Sterilization-in-Place)
2. ความหนืดและลักษณะของวัตถุดิบ (Viscosity & Product Nature)
ความหนืดของอาหารมีผลโดยตรงต่อการเลือกขนาดและรอบหมุนของปั๊ม
- ของเหลวหนืดสูงมาก: (เช่น ช็อกโกแลต, ถั่วกวน, น้ำผึ้ง) ต้องใช้ Lobe Pump ที่เดินเครื่องในรอบต่ำ (Low Speed) เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความร้อนสูงสะสมและช่วยให้ปั๊มดูดวัตถุดิบเข้าได้ง่าย
- ของเหลวที่มีเนื้อผสม (Solid Particles): (เช่น แยมผลไม้ที่มีชิ้นเนื้อ, น้ำจิ้มซอสพริก) Lobe Pump มีข้อดีคือมีช่องว่างภายในโรเตอร์ (Clearance) ที่ช่วยให้ชิ้นเนื้อผ่านไปได้โดยไม่ถูกบดละเอียดหรือบุบสลาย
3. อัตราการไหลและความดันที่ต้องการ (Flow Rate & Pressure)
- Flow Rate (Q): คำนวณปริมาณของเหลวที่ต้องการเคลื่อนย้ายต่อชั่วโมง (เช่น ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมง หรือ ลิตรต่อนาที) เพื่อเลือกขนาดปั๊มที่ถูกต้อง
- Differential Pressure (P): ตรวจสอบแรงดันที่ต้องใช้ในการผลักดันของหนืดผ่านระบบท่อ ข้อต่อ และวาล์ว ยิ่งท่อนยาวหรือมีความหนืดมาก ยิ่งต้องเลือกปั๊มที่รองรับแรงดันสูงได้ดี
4. ซีลกันรั่วซึม (Mechanical Seal)
ระบบซีลของ Lobe Pump ในโรงงานอาหารต้องเลือกให้เหมาะกับประเภทวัตถุดิบ
- วัตถุดิบทั่วไป: ใช้เป็น Single Mechanical Seal ที่เป็นเกรดอาหาร (Food Grade)
- วัตถุดิบที่มีน้ำตาลสูง/เหนียวหนืดเหนอะหนะ: (เช่น น้ำเชื่อม, คาราเมล) ควรเลือกใช้ระบบซีลแบบที่มีการชะล้าง (Flushed Seal หรือ Double Mechanical Seal) เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลตกผลึกแล้วทำลายหน้าซีลจนเกิดการรั่วซึม
ทำไมต้องเลือกโซลูชัน Lobe Pump จาก SUPER 168?
ที่ บริษัท ซุปเปอร์ 168 เอ็นจิเนียริ่ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด (super168.co.th) เราคือผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมโรงงานอุตสาหกรรมแบบ One-Stop Service ที่พร้อมตอบโจทย์ภาคการผลิตอาหารอย่างครบวงจร:
- ตัวแทนจำหน่ายปั๊มมาตรฐานสากล: เรานำเสนอ SEPA KOREA PUMP ปั๊มเกรด Sanitary Pump และ Chemical Pump คุณภาพสูง มั่นใจได้ในความปลอดภัยและสุขอนามัย
- บริการจัดหาและซ่อมบำรุงครบวงจร: ไม่เพียงแค่จำหน่าย แต่เรามีทีมช่างผู้เชี่ยวชาญพร้อมให้บริการ รับซ่อมปั๊ม เกียร์ และมอเตอร์ทุกชนิด เพื่อให้ไลน์การผลิตของคุณเดินหน้าได้อย่างไม่มีสะดุด
- งานระบบสแตนเลสและท่อส่ง: รองรับงานเดินท่ออาหาร ถังสแตนเลส และระบบสายพานลำเลียง (Conveyor System) ทุกรูปแบบที่ได้มาตรฐานโรงงานอาหาร
หากคุณต้องการคำปรึกษาในการเลือก Lobe Pump ให้เหมาะกับกระบวนการผลิตอาหาร หรือต้องการปรับปรุงระบบวิศวกรรมในโรงงาน “ให้สิ่งที่คุณต้องการทุกอย่างมาจบที่เรา”
ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่:
- เว็บไซต์: super168.co.th
- โทรศัพท์: 064-597-9628, 061-616-9599
- Line/Email: super168.thailand@gmail.com